المطبخ الأول

المقادير :  1ك كبدة  1\2ك بصل  فلفل أخضر  1\2ك طماطم  بهارات ( فلفل أسود - كزبرة - كمون )  ملح  3 ملاعق سمن  الطريقة :  توضع طاسة على نار متوسطة وتضع فيها السمن , وتقطع الكبدة لقطع صغيرة وتوضع فى الطاسة على السمن وتقلب قليلاً , ثم يضاف البصل بعد أن يقطع قطع صغيرة والفلفل الأخضر , ويقلب حتى تمام النضج .  بعد النضج توضع قطع الطماطم وتقلب جيداً , ثم ترفع من على النار , وتقدم ساخنة .